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酿酒设备如何实现酒的品质与口感的双重保证

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酿酒设备如何实现酒的品质与口感的双重保证

发布时间：2023/1/15 浏览量280

　　古时的酿酒工艺要追到溯秦汉时期，完全依靠人力，酿酒的过程也十分繁琐且需要时间与精力。现在人们想要喝到口感爽滑的酒可不需要这些复杂的酿造过程了。科技的进步带给我们生活上许多便利，就拿酿酒来说，就有一款酿酒设备，操作简单、干净环保且酿造出的白酒也是磬人心脾。
　　调高酒度。当酒蒸汽的温度降至80℃时（低于水的沸点但高于乙醇的沸点），蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样，酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后，通过控制蒸汽温度的高低，可使酒度在10～90度间调节，没有酒尾（可将酒尾的酒度调高）。因此，酿高度酒的用户尾提高高度酒的产量，应使用该设备。
提高酒质。影响酒质的物质其沸点都高于100℃，根据上述原理，这些物质也在锅盖内就冷却成液态，并通过回流系统流回蒸锅内。这样酒的品质就大大提高了。酒质是酿酒者市场竞争的法宝，酒质好则销路畅，销价也可适当提高，经济效益更好。因此，酿低度酒的用户为保证酒质，也应该使用该设备。

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